适合吃米饭的下饭菜
原料：茼蒿300克，干辣椒5个。
调料：精盐和味精各5克，蒜、郫县豆瓣酱、白糖、花椒粒、植物油各适量。
做法步骤
1.将苘蒿洗净后用沸水焯熟，再用冷水拔凉，捞出控水；蒜洗净后切末。
2.将锅中放油烧热，下入花椒粒、蒜末、干辣椒、郫县豆瓣酱煸香，浇在苘蒿上，依据个人口味，再加入适量的白糖、味精和盐拌匀即可。
油豆腐炒肉末】

主要食材：油豆腐、肉末、小葱
第一步、准备油豆腐用温水冲洗干净，然后再用剪刀给它煎上一刀，这样在煮的时候容易入味。
第二步、锅中少油，放入肉末煸炒至变色，然后放姜蒜小米辣，炒出香味。

第三步、放豆瓣酱、生抽、蚝油翻炒出香味，然后下入油豆腐，倒入适量开水炖煮3分钟。
第四步、淋入少许水淀粉，放入葱段，大火翻炒几下即可出锅。
开胃下饭菜有:
青椒炒鸡蛋、爆炒鱿鱼丝、农家小炒肉、 爆炒牛百叶、 土豆炖排骨、 糖醋藕丁、 木耳炒核桃仁、 青椒猪耳、 炫彩吉丁、 小炒腊肉、 香辣五彩牛肉丁.麻婆豆腐. 鱼香肉丝. 香鱼茄子 .宫保鸡丁 .红烧肉 . 回锅肉。
吃米饭最下饭，第一，我觉得当数农家小炒肉，肉的香味，和辣椒辣味那真是完美结合，小炒肉是典型的湘菜，也是湖南人的最爱，基本上家家户户都会做，再配上一大碗米饭，真是香气扑鼻。他的做法是，选用当地的土猪肉，大家都知道，土猪也就是家养的猪，养一年左右的土猪，再用本地的螺丝椒，他皮薄，香味十足，辣味适中，小炒肉用肥瘦均匀的五花肉，把猪肉下锅炒香，放大蒜，豆豉，翻炒，加蚝油，酱油，最后加入螺丝椒，大火翻炒，香味和辣味瞬间结合，搭配一碗白米饭，真是人间美味。
西红柿炒鸡蛋，不用多说，餐桌上的经典菜。连汤带菜一起拌在米饭里吃，百吃不厌。
鱼香肉丝作为经典川菜之一，绝对是很多人心头爱！不见鱼肉却能有鱼香味，有荤有素，咸鲜酸辣，色香味俱全！
还有蒜苔炒肉，麻婆豆腐，韭菜干丝等也都是下饭好菜。
吃大米饭什么菜最下饭
吃米饭最下饭，第一，我觉得当数农家小炒肉，肉的香味，和辣椒辣味那真是完美结合，小炒肉是典型的湘菜，也是湖南人的最爱，基本上家家户户都会做，再配上一大碗米饭，真是香气扑鼻。他的做法是，选用当地的土猪肉，大家都知道，土猪也就是家养的猪，养一年左右的土猪，再用本地的螺丝椒，他皮薄，香味十足，辣味适中，小炒肉用肥瘦均匀的五花肉，把猪肉下锅炒香，放大蒜，豆豉，翻炒，加蚝油，酱油，最后加入螺丝椒，大火翻炒，香味和辣味瞬间结合，搭配一碗白米饭，真是人间美味。
第二个，我觉得是东北乱炖，在东北家家户户每天都会吃上一次乱炖，根据自己的口味，去加入原材料，大多数是，乱炖里面有，红烧肉，土豆，豆角，粉条。白菜。他最大的好处是，里面菜多，选择也多。家常味道，加入东北大酱炖，红烧肉和青菜一起炖能吸收肉的香味炖的粘稠，陪着米饭吃，特别下饭，把乱炖的汁和米饭搅拌在一起，米饭能均匀的裹在汁上，那真叫一个香，总之每个人的口味不同，爱吃的菜也不同，有人爱吃辣，有人爱吃糖，当我们遇到自己喜欢吃的东西，那真是放开的吃，满满感觉到幸福感。
